美丽甬城

品茶吗?奉化茶农最新制作的这款花香红茶……

2019-09-21 10:03:44

原创

来源:

点击量:1883

在南山茶场名优茶制作厂区的一间会客室内,方谷龙用茶匙拨了一些红茶到茶碗里,然后提起一壶热水,将水冲入茶碗,霎时,一股浓浓的茶香四溢开来,沁人心脾。“这是我们茶场用秋茶最新研制的花香红茶。滋味还不错,价格也亲民。”方谷龙笑着介绍道。

方谷龙是南山茶场的董事长,从事茶产业多年,目前他的茶场已有1000多亩茶叶种植面积,今年生产名优春茶5000多公斤。“茶叶里,春茶最好,秋茶次之,夏茶最差。以往,我们只做春茶。”方谷龙告诉记者,销售茶场生产的春茶已要花费不少精力,而秋茶没有特色,如果只做普通绿茶,现在珠茶平均每公斤售价只有8元,费时费力却没有好的收获。但如何开发秋茶这个念头却一直留在了方谷龙心中。

2010年起,国内兴起了红茶热,至今热度不减。几年前,南山茶场也开发了弥勒红茶,受到市场认可,销量逐年提高。“红茶的香味让人着迷,特别是带了淡淡花香的红茶,非常受客户青睐。我就萌生了一个想法,为什么不开发一种香气更重的红茶呢。”经过多番比较,去年,在区农技服务总站高级农艺师王礼中指导下,方谷龙用带着自然花香的金观音秋茶做试验,成功制成了带着浓郁花香的红茶。今年中秋节前夕,南山茶场开始小批量生产这种花香红茶。

“我们用机器采摘鲜叶,3个人用一台机器2个小时就可以采350公斤鲜叶,相比春茶,成本大大降低。”方谷龙说,“4公斤鲜叶可以做成一公斤干茶,今年我们生产了250公斤左右的花香红茶。”

“目前奉化红茶多是甜香型,花香型红茶成为奉化茶叶产品种类的重要补充。而且花香型红茶对工艺技术要求高,不易被模仿,大大增加了市场竞争力。”王礼中向记者介绍道,“秋茶鲜叶容易老化,不适合做绿茶,因此现在夏秋茶的效益很差。不过,秋茶多酚类物质含量高,非常适合做红茶,不但把劣势转化为优势,而且能提高茶叶的综合效益。”

最近,方谷龙还特意邀请了专家、茶友试喝,反馈都不错。

“这款红茶花香浓郁、汤色金黄明亮、滋味醇爽,真正的一款老百姓喝得起的好茶。”中国农科院茶叶研究所茶叶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰称赞道,“现在市面上好的红茶不便宜,但老百姓又有喝好茶的需求。南山茶场一方面实现了秋茶资源利用,可以增加茶农收入,助推乡村振兴;另一方面满足了市场新的需求,值得点赞。”

据了解,为保证花香红茶品质,南山茶场遵从绿色食品生产标准,20多名工人加强茶山管理,尽量施用有机肥,减少化肥使用量;除草方面全用人工,不打除草剂,今年茶场又新购置了6台割草机。“要让大家喝到安全的好茶。”方谷龙说道,“我们现在正在设计花香红茶的包装,争取早日上市。这款茶叶的零售价我们预定在每公斤560元。”

通讯员 王也儿 陈海波

编辑:楼燕

    关键词: